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小吃车经营应该注意哪些问题？
根据选址确定经营时间如果想选小吃车进行创业，经营者选址应该在人口流动较多的地方。像商场、超市附近在周六日可以全天经营，学校和办公楼附近主要选择在早上和晚上经营。根据当地的消费水品定产品小吃车的经营种类也要综合很多因素，例如当地的消费水平，口味特色，主要的消费人群，都是需要考虑进去的。在主推当地的产品同时，也应该引进一些特色美食进行搭配，这样让食客们随时保持新鲜感，就有源源不断的客流了。
小吃车虽然小装修却有学问小吃车在经营过程中，特别是在车站，码头这类的地方营业，不需要装修的太过华丽，中档偏下为好。但是小吃车的经营一定要注意卫生问题，做到清清爽爽，干净利落。
去除移动餐车异味的方法：
1、竹炭加通风，消除电动餐车异味。很多新车都有较强的气味，常常一个多月甚至几个月才能消除掉。
2、用醋，新车的异味往往是车内空气有污染的信号，可能正在释放甲醛和苯这些有害物质。人不用车的时候，打一小桶清水，再加一些醋，放在移动餐车里，多试几次，异味就逐渐消失了。
3、买两个柠檬放在车里，如果想要效果更迅速一些，就把柠檬切成片，放几片在冷气口，再开启冷气，不久就能使车内空气清净、芳香，剥开的桔子、菠萝等水果也有类似作用。
4、打开车窗保持通风，这样对引入新鲜空气、散去有害气体为有效。
小吃车的优点：
1、可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、超市摊位经营。有2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本。
2、以口味可以征服您开店区域的消费者。
3、投资小，快，利润可观，收入稳定，无需怀疑任何风险性。
4、轻松得到此产品的配方制作与全套设备。
在日常使用中，电动餐车也需要做好雨雪天防滑工作，这对于安全至关重要
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