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大家晚上去逛商场和夜市的时候应该可以发现，现在的夜市和以往还大不小同，以前的城市夜市商业对市政管理造成的难题由来已久，其脏乱差、占道经营等问题也的确存在，但是现在的夜市越来越规范化，事实上，从三四年前起，细心的人会发现国内不少景区或商业街，开始出现了一种新型的移动商铺形态。这种自带景观属性的移动商铺，造型各异高颜值，不仅仅为创业者提供了整洁、有趣的餐车，也让城市多了一道亮丽的风景。
小吃车有的经营模式，不请大厨、不交房租、不用装修、不添设备，是真正省心又省力的创业品牌，得到了无数人的信赖，如果你有当老板的梦想，手上的知己又不是很充裕，小吃车就可以轻松的实现你当老板的理想，无数的创业者已经爱上了这种形式。
新买的电动餐车跑不远，什么原因？
1、电机。这个会被首先想到。耗电电流大，比如电机退磁。
2、控制器。比如用一段时间后参数漂移，截止电压高了。
3、机械阻力问题。比如胎气不足，轴承、刹车等等。
4、充电器充不足。
5、电池本身的问题以及温度差异。
6、线路。线路问题属于软故障，各部件没毛病，只是在连接当中产生了电阻，有电阻就有分压，而且电流越大分压越大。新电池拧转把就掉灯。这个问题很普遍，跑不远的十之是它。
关于管制相关问题，可参考关于食品流动摊贩是否及如何在第三十六条第三款的相关要求：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。”在车辆购买后根据当地在规定完成审批备案流程，即可进行合法合规经营。
属于固定经营场所的小吃车，可以办理营业执照，也就是在房内的经营，如果属于流动经营，归管理，不办理营业执照。流动经营，咨询当地城市管理局，提交流动经营场所申请，然后由城市管理局颁发经营证书不收取任何费用。
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