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多功能小吃车已经成为我们身边较重要的工具，我们一定要定期的进行保养和维护，这样才能在使用的过程中能够达到理想的效果。那么在操作多功能小吃车时不能忽视的小细节有哪些呢？下面由我们的工作人员为大家分析一下。
一、使用多功能小吃车前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用。二、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。三、打开燃气总阀，然后打开多功能小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
移动餐车的优点有哪些内容：
1、以车代店，方便快捷，开张就能做生意。
无论是简单的煎饼果子，还是复杂的烤面包，所有设备、货品，都可以提前放置在餐车内。需要前期做复杂准备的，比如手工披萨的和面环节，完全可以带上成品进车子。这样，只要店车侧面营业窗口打开，就能立马开张做生意，十分的快捷。
餐车的形象和卫生问题，是餐饮品牌量身定制的移动餐车。食物的食材均是总部选购的新鲜菜蔬。
小吃车经营应该注意哪些问题？
根据选址确定经营时间如果想选小吃车进行创业，经营者选址应该在人口流动较多的地方。像商场、超市附近在周六日可以全天经营，学校和办公楼附近主要选择在早上和晚上经营。根据当地的消费水品定产品小吃车的经营种类也要综合很多因素，例如当地的消费水平，口味特色，主要的消费人群，都是需要考虑进去的。在主推当地的产品同时，也应该引进一些特色美食进行搭配，这样让食客们随时保持新鲜感，就有源源不断的客流了。
小吃车虽然小装修却有学问小吃车在经营过程中，特别是在车站，码头这类的地方营业，不需要装修的太过华丽，中档偏下为好。但是小吃车的经营一定要注意卫生问题，做到清清爽爽，干净利落。
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